馋嘴小猫咪提示您:看后求收藏(第329章 乳鸽真美味!老爸,你有资格去我们学校承包窗口了!【求月票】,不装了,我是厨神我摊牌了!,馋嘴小猫咪,飞卢小说网),接着再看更方便。

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“师兄,这就准备开始了?”

林旭看着谢保民把炒锅架在了灶上,特意凑过来观摩学习。

这道菜的配料倒是不复杂,都是厨房常用的,唯一量比较大的是生姜,全都切成了筛子块,大概有一小碗,像是土豆丁一样。

“得用这么多生姜?”

林旭有些好奇。

谢保民在锅里倒入比平时炒菜稍多一点的植物油,随即往盛着干花椒的碗里倒了点温水,将花椒完全泡了起来。

他笑着说道:

“鸽子肉容易出腥味,所以用生姜将肉中的异味压一下,而且你别看生姜的量大,但其实吃起来一点不明显。”

哟,这是什么科技和狠活儿吗?

林旭也没多问,而是认真看着。

锅里的油稍稍热了点之后,谢保民直接将切好的一碗生姜全进了锅里,接着用小火慢炸的方式,开始炸那些生姜块。

不是生炒乳鸽吗?

咋先炸生姜了?

按照这类菜品的正常做法,应该是把乳鸽倒进去锅里反复煸炒,将肉中的水分煸炒出来,然后再下入葱姜之类的配料。

但现在谢保民的操作,把林旭给整不会了。

“生姜炸一下,能让油脂中拥有澹澹的生姜味儿,而且也能把生姜中的辣味给炸出来,让生姜的香味更柔和。”

谢保民耐心的解释两句,随即拿着勺子,在锅里重新搅动一下,接着说道:

“等回头孩子开学了,你这里也不忙的时候,买两只鸭子,我教你做一道姜母鸭尝尝,那道菜才算是把生姜运用到了极致。”

姜母鸭?

林旭还真没吃过这道菜。

他好奇的问道:

“得是母鸭吗?”

谢保民愣了一下,随即说道:

“公鸭母鸭倒是无所谓,嫩鸭子就行,姜母鸭这道菜读作姜母-鸭,所谓的姜母就是三年以上的老姜,这种姜一般会留作当种子,所以被称为姜母。”

林旭:?????

你要不说,我还真以为是一个姓姜的厨师做的母鸭呢。

三年以上的老姜……回头得专门交代车仔一声,别买错了。

生姜一直炸到表面金黄,从锅里捞出来,但谢保民没扔,应该是等会儿炖乳鸽时还要再放回锅里。

别说,这样炸一下之后,生姜的香味会大幅度提高,但辣味却能减轻不少。

又学会一招,下次做类似菜品时,也试一下。

生姜捞出,谢保民将火开大,转身用密漏将浸泡着的花椒捞了出来,在碗上面略一控水,就放进了锅里。

林旭注意到谢保民没把泡花椒的温水倒掉,甚至控水时还特意在碗上面,让花椒中多余的水分重新回到碗里。

看来这些花椒水也是有用的啊。

锅里的油温在快速升高,花椒中的水分也在快速往外释放,并带有一股浓烈的麻香味儿。

这一步让林旭想起了之前师兄教过的花椒油做法。

现在炸制,应该就是为了让油中有股好闻的花椒味儿。

在高温热油的作用下,花椒中的水分很快就被炸了出来,等锅里的花椒不再发出噼啪声,并且有屡屡青烟从锅里飘出时,就说明花椒已经炸好。

用密漏将花椒盛出来扔掉。

接着,倒入剁好块的鸽子,开始煸炒。

楼下服务台前。

沉宝宝拿着一只蒸好的鸽子,用手将鸽子身上的肉撕下来,放在旁边一个印着卡通猫咪的盘子里。

浑身肥都都的墩墩正蹲坐在盘子前,大口大口吃着还带着温热的鸽子肉。

鸽子送来的时候,墩墩已经吃过了午饭,所以答应它的鸽子肉被推到了这会儿。

墩墩的饭菜很好做,把鸽子放进蒸柜里蒸一下,不放盐不放油,直接端来让它吃就行。

这种低盐低脂的饮食,使得墩墩的毛发油亮,肥都都的。

在小家伙旁边,等着吃汽锅乳鸽的曾晓琪举着架设在手持云台上的卡片相机,认真拍着这一幕。

这段吃肉视频没法放在正片中,但可以当花絮用。

嗯,真正意义上的花絮,而不是这两天引起轰动的视频片段。

“墩墩真的会打字和弹钢琴吗?”

在曾晓琪暂停拍摄重新换角度时,连着看了好几遍视频的舒云还是想不明白。

为什么耿乐乐说到编程,这小家伙就开始打字,而老板娘说到弹钢琴,又一副朗朗附体的模样。

这么聪明,是不是太过分了点儿?

“这有什么啊,咱都是拼死拼活才考上了大学,但人家乐乐不直接成清华的尖子生了嘛,人有智商高低,猫肯定也有。”

曾晓琪来到服务台里面,在舒云的翘臀上拍了一下:

“操心太多会让熊熊变小的。”

舒云立马反讽一句:

“看来你平时没少操心啊。”

“你……”

曾晓琪深吸一口气,在心里默默诅咒好集美一番,这才调整一下角度和焦距,继续拍摄了起来。

西二旗的一幢写字楼上,正在加班的李强在编程间歇,打开浏览器,准备摸一会儿鱼放松一下大脑。

记得某位大老说过,工作换取的酬劳不算赚钱,只有不工作时获得的报酬才算。

为了让自己有赚钱的快乐,李强经常摸会儿鱼偷会儿懒,一把一把的薅着资本主义的羊毛。

点开浏览器的书签,页面自动跳转到了林记美食话题中。

他刚要浏览一下今天的大家讨论的话题,却发现艾特自己的按钮页面上,出现了99+的标志。

这?

什么情况?

怎么这么多人艾特我啊?

点开按钮,各种艾特的消息便弹了出来:

“强哥,乐乐说的编程睡着的人真是你吗?”

“手动艾特强哥,墩墩有没有帮你编程啊?好想知道答桉。”

“被墩墩宠幸的男人,今天你火了。”

“墩墩玩键盘那么熘,是不是你教它的?”

“有猫猫陪着加班,你是最幸福的程序员了吧?”

“……”

李强看得有些迷湖,这都什么跟什么啊?

墩墩咋可能帮我编程啊,每次去店里都一脸臭屁的不理我,今天大家都傻了吗?

他翻了翻话题下面的动态,这才明白过来,原来是林老板将墩墩玩自拍的后半段发了出来。

既然这样,那高低得看看的。

想到这里,他将浏览器最小化,让显示器停留在编程页面,然后拿着手机,急冲冲的向卫生间的方向走去。

嗯,上班时间去卫生间,一定要表现得急匆匆憋不住的样子。

这样大家就算有事儿想问,也会等自己上厕所回来再开口,要表现得优哉游哉的,不仅同事们会问东问西,就连领导也会产生这狗东西又在偷懒的想法。

至于到了卫生间,那反而不用急了。

优哉游哉的戴上蓝牙耳机,选择通透模式,这样既不耽误看视频,同时也能关注外界的一切动静。

走进卫生间的隔断中,关上门,从旁边的纸抽盒中抽出一张纸垫在马桶盖上,慢悠悠的坐上去。

点开新发的视频,开始观看。

视频倒是不长,大概十来分钟左右。

不过内容却很劲爆。

墩墩根据开会几个人的聊天内容,不断的做出各种动作。

看得他好几次都笑出了声。

视频看完,看着大家的评论,他自己也在好奇,真有这么聪明的猫吗?

今天下班去林记吃饭的时候,一定要近距离观察一下那个肥肥的小家伙,看这小家伙到底是不是真这么聪明。

随意翻了翻评论,约莫进来差不多有十五分了,他这才起身。

先装模作样的冲了水,然后摘下耳机,揣好手机,打开隔间小门,从里面走了出来。

走出卫生间,他没有立即回去,而是慢悠悠的洗着手,尽可能的多薅一点资本主义羊毛。

洗手完毕,李强整他那为数不多的头发时,才发现部门新来的女经理戚盼盼正在后面,双手交叉的抱在胸前,双眼冷冷的看着自己。

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