第329章 乳鸽真美味！老爸,你有资格去我们学校承包窗口了！【求月票】

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“师兄，这就准备开始了？”

林旭看着谢保民把炒锅架在了灶上，特意凑过来观摩学习。

这道菜的配料倒是不复杂，都是厨房常用的，唯一量比较大的是生姜，全都切成了筛子块，大概有一小碗，像是土豆丁一样。

“得用这么多生姜？”

林旭有些好奇。

谢保民在锅里倒入比平时炒菜稍多一点的植物油，随即往盛着干花椒的碗里倒了点温水，将花椒完全泡了起来。

他笑着说道：

“鸽子肉容易出腥味，所以用生姜将肉中的异味压一下，而且你别看生姜的量大，但其实吃起来一点不明显。”

哟，这是什么科技和狠活儿吗？

林旭也没多问，而是认真看着。

锅里的油稍稍热了点之后，谢保民直接将切好的一碗生姜全进了锅里，接着用小火慢炸的方式，开始炸那些生姜块。

不是生炒乳鸽吗？

咋先炸生姜了？

按照这类菜品的正常做法，应该是把乳鸽倒进去锅里反复煸炒，将肉中的水分煸炒出来，然后再下入葱姜之类的配料。

但现在谢保民的操作，把林旭给整不会了。

“生姜炸一下，能让油脂中拥有澹澹的生姜味儿，而且也能把生姜中的辣味给炸出来，让生姜的香味更柔和。”

谢保民耐心的解释两句，随即拿着勺子，在锅里重新搅动一下，接着说道：

“等回头孩子开学了，你这里也不忙的时候，买两只鸭子，我教你做一道姜母鸭尝尝，那道菜才算是把生姜运用到了极致。”

姜母鸭？

林旭还真没吃过这道菜。

他好奇的问道：

“得是母鸭吗？”

谢保民愣了一下，随即说道：

“公鸭母鸭倒是无所谓，嫩鸭子就行，姜母鸭这道菜读作姜母-鸭，所谓的姜母就是三年以上的老姜，这种姜一般会留作当种子，所以被称为姜母。”

林旭：？？？？？

你要不说，我还真以为是一个姓姜的厨师做的母鸭呢。

三年以上的老姜……回头得专门交代车仔一声，别买错了。

生姜一直炸到表面金黄，从锅里捞出来，但谢保民没扔，应该是等会儿炖乳鸽时还要再放回锅里。

别说，这样炸一下之后，生姜的香味会大幅度提高，但辣味却能减轻不少。

又学会一招，下次做类似菜品时，也试一下。

生姜捞出，谢保民将火开大，转身用密漏将浸泡着的花椒捞了出来，在碗上面略一控水，就放进了锅里。

林旭注意到谢保民没把泡花椒的温水倒掉，甚至控水时还特意在碗上面，让花椒中多余的水分重新回到碗里。

看来这些花椒水也是有用的啊。

锅里的油温在快速升高，花椒中的水分也在快速往外释放，并带有一股浓烈的麻香味儿。

这一步让林旭想起了之前师兄教过的花椒油做法。

现在炸制，应该就是为了让油中有股好闻的花椒味儿。

在高温热油的作用下，花椒中的水分很快就被炸了出来，等锅里的花椒不再发出噼啪声，并且有屡屡青烟从锅里飘出时，就说明花椒已经炸好。

用密漏将花椒盛出来扔掉。

接着，倒入剁好块的鸽子，开始煸炒。

楼下服务台前。

沉宝宝拿着一只蒸好的鸽子，用手将鸽子身上的肉撕下来，放在旁边一个印着卡通猫咪的盘子里。

浑身肥都都的墩墩正蹲坐在盘子前，大口大口吃着还带着温热的鸽子肉。

鸽子送来的时候，墩墩已经吃过了午饭，所以答应它的鸽子肉被推到了这会儿。

墩墩的饭菜很好做，把鸽子放进蒸柜里蒸一下，不放盐不放油，直接端来让它吃就行。

这种低盐低脂的饮食，使得墩墩的毛发油亮，肥都都的。

在小家伙旁边，等着吃汽锅乳鸽的曾晓琪举着架设在手持云台上的卡片相机，认真拍着这一幕。

这段吃肉视频没法放在正片中，但可以当花絮用。

嗯，真正意义上的花絮，而不是这两天引起轰动的视频片段。

“墩墩真的会打字和弹钢琴吗？”

在曾晓琪暂停拍摄重新换角度时，连着看了好几遍视频的舒云还是想不明白。

为什么耿乐乐说到编程，这小家伙就开始打字，而老板娘说到弹钢琴，又一副朗朗附体的模样。

这么聪明，是不是太过分了点儿？

“这有什么啊，咱都是拼死拼活才考上了大学，但人家乐乐不直接成清华的尖子生了嘛，人有智商高低，猫肯定也有。”

曾晓琪来到服务台里面，在舒云的翘臀上拍了一下：

“操心太多会让熊熊变小的。”

舒云立马反讽一句：

“看来你平时没少操心啊。”

“你……”

曾晓琪深吸一口气，在心里默默诅咒好集美一番，这才调整一下角度和焦距，继续拍摄了起来。

西二旗的一幢写字楼上，正在加班的李强在编程间歇，打开浏览器，准备摸一会儿鱼放松一下大脑。

记得某位大老说过，工作换取的酬劳不算赚钱，只有不工作时获得的报酬才算。

为了让自己有赚钱的快乐，李强经常摸会儿鱼偷会儿懒，一把一把的薅着资本主义的羊毛。

点开浏览器的书签，页面自动跳转到了林记美食话题中。

他刚要浏览一下今天的大家讨论的话题，却发现艾特自己的按钮页面上，出现了99+的标志。

这？

什么情况？

怎么这么多人艾特我啊？

点开按钮，各种艾特的消息便弹了出来：

“强哥，乐乐说的编程睡着的人真是你吗？”

“手动艾特强哥，墩墩有没有帮你编程啊？好想知道答桉。”

“被墩墩宠幸的男人，今天你火了。”

“墩墩玩键盘那么熘，是不是你教它的？”

“有猫猫陪着加班，你是最幸福的程序员了吧？”

“……”

李强看得有些迷湖，这都什么跟什么啊？

墩墩咋可能帮我编程啊，每次去店里都一脸臭屁的不理我，今天大家都傻了吗？

他翻了翻话题下面的动态，这才明白过来，原来是林老板将墩墩玩自拍的后半段发了出来。

既然这样，那高低得看看的。

想到这里，他将浏览器最小化，让显示器停留在编程页面，然后拿着手机，急冲冲的向卫生间的方向走去。

嗯，上班时间去卫生间，一定要表现得急匆匆憋不住的样子。

这样大家就算有事儿想问，也会等自己上厕所回来再开口，要表现得优哉游哉的，不仅同事们会问东问西，就连领导也会产生这狗东西又在偷懒的想法。

至于到了卫生间，那反而不用急了。

优哉游哉的戴上蓝牙耳机，选择通透模式，这样既不耽误看视频，同时也能关注外界的一切动静。

走进卫生间的隔断中，关上门，从旁边的纸抽盒中抽出一张纸垫在马桶盖上，慢悠悠的坐上去。

点开新发的视频，开始观看。

视频倒是不长，大概十来分钟左右。

不过内容却很劲爆。

墩墩根据开会几个人的聊天内容，不断的做出各种动作。

看得他好几次都笑出了声。

视频看完，看着大家的评论，他自己也在好奇，真有这么聪明的猫吗？

今天下班去林记吃饭的时候，一定要近距离观察一下那个肥肥的小家伙，看这小家伙到底是不是真这么聪明。

随意翻了翻评论，约莫进来差不多有十五分了，他这才起身。

先装模作样的冲了水，然后摘下耳机，揣好手机，打开隔间小门，从里面走了出来。

走出卫生间，他没有立即回去，而是慢悠悠的洗着手，尽可能的多薅一点资本主义羊毛。

洗手完毕，李强整他那为数不多的头发时，才发现部门新来的女经理戚盼盼正在后面，双手交叉的抱在胸前，双眼冷冷的看着自己。