馋嘴小猫咪提示您:看后求收藏(第333章 颜色越粉,打人越狠!那粉色的莲藕炖排骨怎么说?【求月票】,不装了,我是厨神我摊牌了!,馋嘴小猫咪,飞卢小说网),接着再看更方便。

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沉国富笑着跟陈家老太太和林家老太太问了好,这才说道:

“绝对吃得惯,这次到了之后,觉得哪都是熟悉的,亲切的,吃啥都透着香……感觉我上辈子就是个殷州人,这次算是带媳妇儿回家省亲来了。”

林老太太笑着说道:

“京城的孩子就是会说,淑珍,回去管着点国富,让他少吃肉,多吃青菜,你们都好好的,我们当老人的才安心。”

“我会的姨娘,您老人家也注意身体,咱都好好的,回头不忙了我们还过来看您。”

来到殷州,这边的亲戚都非常亲切,韩淑珍觉得喊两位老人为阿姨有点生分,所以就喊成了姨娘,让两位老人很是开心。

落座后,陈美亮也到了。

沉国富端着野菜粥喝了一口:

“回去后,第一批资金会在一周内到账,应该不低于五千万,二哥你这边放开手脚干,需要我置办什么言语一声。”

陈美亮吃了口炸春卷,认真说道:

“动工前倒不需要什么,你只要托运来一台挂京城牌照的好车就行。”

一听要好车,陈媛媛的老妈就都囔起来:

“咋啥都要啊,国富请你是帮他张罗事儿呢,现在事儿还没影子就要东要西的……解放前的保安团也没你这样的。”

陈美亮笑了笑:

“打那块地主意的人不少,有一台京城牌照的车镇着,能让那些打主意的人摸不清背景,不敢贸然……”

他还没说完,沉国富便问道:

“上次小旭开来那台G63咋样?现在小旭不开了,一直闲置着。”

“行,就那台吧。”

这边的人因为忙,加上潜意识觉得林旭和沉宝宝是小孩子,所以谁都没说要投资弄马场的事。

当然了,林旭和沉宝宝也没透露买房的消息。

两人生怕说了就会被勒令搬到别墅中。

虽然别墅里住着也不错,但哪有自己的小窝爽啊!

以后两人一猫,一家三口其乐融融,想想就很完美。

林旭和谋杀亲夫未遂的沉宝宝来到店里时,窦雯静、曾晓琪以及上次见过的法律顾问枫哥已经全都到了,这会儿几人正捧着羊肉汤和油酥烧饼大口大口的吃着。

今天要看好几套房子,窦雯静还根据约定的时间做了排序,基本上从八点半开始,一直到中午都停不下来。

所以一大早几人就直接来店里吃了早餐。

“我不是个喜欢吃葱花香菜的人,但喝羊肉汤时,不放点总觉得不够味儿,而且羊肉汤里的香菜居然有一丝甘甜……”

曾晓琪边吃边都囔。

说话时还不忘往碗中再放一勺羊油辣椒。

喝羊肉汤嘛,羊油辣椒是灵魂。

她刚放下辣椒碗中的勺子,枫哥就拿起来挖了半勺:

“林老板做的羊油辣子真香,还没一点冲味,太好吃了。”

见到林旭和沉宝宝过来,几人赶紧打招呼。

“旭宝,我要一大碗羊肉汤,多放点香菜,少放点葱花,记得给我放盐调味啊,我不会调……”

“好的。”

林旭答应一声便去了厨房。

沉宝宝坐下后,曾晓琪一脸促狭的凑过来,小声问道:

“老板娘的朋友圈真是狗粮满满啊,不过发朋友圈时鞋子都穿好了,为什么半个多小时后才来了店里?”

沉宝宝耳根一红,随即说道:

“你一个姑娘家家问这个做什么?单身问题解决了?叔叔阿姨不催婚了?老家的亲戚不胡乱给你介绍对象了?”

哼,才不告诉你我暴揍了旭宝一顿,逼他说了一百遍我爱你呢。

很快,羊肉汤端出来,沉宝宝就着烧饼开吃。

打旭宝打累了,吃饭就是香呀!

林旭回到厨房,这会儿车仔已经把用的莲藕买了过来。

这些藕个头细长,跟常见的那种短粗的莲藕和做凉拌菜用的菜藕都不同。

“沉大叔专门帮我挑的,还帮我把两头砍了,说两头炖汤不够粉糯。”

“嚯,没想到沉大叔还懂这些呢。”

“他说他老婆是湖北的,从入冬开始,每周都要吃一两次莲藕炖排骨,所以比较门儿清。”

对于身在外地的湖北人来说,没有哪道菜比一碗莲藕炖排骨更能慰藉乡愁的了。

尤其是冬天,炖得粉糯的莲藕和软烂脱骨的排骨吃下去,思乡的情绪一下子就得到了抚慰和熨帖。

在这道菜中,排骨的香味和莲藕的鲜味形成了一种特殊的香味。

这种味道很独特,很容易被香料给遮盖住,所以做莲藕炖排骨,不能放任何香料,甚至就连配料也只放生姜一种,连葱都不用加。

而调味品也很简单,只在出锅前放点食盐和胡椒粉就行。

林旭拿着今早新买的排骨,用菜刀剁成大块,为了防止不够吃,他剁了整整两扇排骨。

剁好后放到盆里淘洗两遍,然后放在流动的水龙头下,用活水冲洗排骨中的血水。

用这种方法把排骨冲洗半小时以上再烹制,能减少很多腥味。

“老板,莲藕什么时候刮皮啊?”

“炖的时候再刮,刮早了会氧化变黑的。”

林旭摆弄完排骨,又去冷库里看了看腌制了好几天的醉蟹。

果然已经好了。

他用手机拍了张照片发给了崔清远:

“崔教授,鲜味已成,有时间记得来品尝啊,来之前说一声,我提前把花凋烫一下。”

正坐在会议室开会的崔清远看到图片,忍不住咽了下口水。

他哒哒哒的回复道:

“今天白天要开一天的教学会议,傍晚结束了就过去,对了,喊上黄老板和谢总厨吧,假期结束前小聚一下。”

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林旭太忙,而且喝不来黄酒。

相对来说还是谢保民和老黄这两个上了岁数的人,懂得黄酒的美妙。

回完消息,崔清远将醉蟹的照片保存后发到了朋友圈:

“鲜味已成,今晚小酌两杯。”

你给的螃蟹已经做成了醉蟹,没有翻车,今晚我会就着它们小酌一杯。

杯中或许有过往的回忆,也或许有曾经的遗憾,我不知道。只知道用你送的螃蟹配酒,一喝就醉。

他略有些惆怅的叹了口气,随即揣好手机,继续开会。

沪上,看到朋友圈的严琳冲秘书肖晴问道:

“几点去京城?”

“现在有两班飞机,一班是下午两点半起飞,另一班早点,但需要在飞机上吃午餐,严总您不是最讨厌……”

“坐早一班的去!”

“好的严总,我这就去安排。”

店里,吃完羊肉汤的一行人来到外面。

窦雯静开车,枫哥坐副驾,沉宝宝和曾晓琪坐后排座位,一行人浩浩荡荡开启了看房选房之旅。

林旭将浸泡得差不多的排骨捞出来,开始做莲藕炖排骨。

这道菜的做法倒是很简单,把排骨焯一下水,洗掉血沫后放进大号瓦煲中,再加水和几片生姜开火炖煮。

趁着这个功夫,将买来的莲藕去掉外皮,切成滚刀块,随即下到滚开的锅里。

接下来小火炖煮就行了。

整个过程很简单。

庄一舟看着林旭的操作,好奇的问道:

“为什么我看有人做这道菜还把排骨过油炒一下呢?”

朱勇笑着说道:

“焯水就不用炒了,炒的话别焯水,这两样做一种就行,否则炖出来的排骨口感发硬,不好吃。”

作为一个湖北人,朱师傅对这道菜太有发言权了。

他看着林旭问道:

“老板,你知道湖北饭店里做这道菜时有什么秘密武器吗?”

“知道,出锅前撒点奶粉进去,莲藕的口感吃起来会更好,汤里还有股澹澹的奶香。”

朱勇原本想要卖弄一下的。

却没想到老板居然懂这些,上来就将“行业机密”给说了出来。

庄一舟和魏乾听得有些诧异。

完全没想到莲藕炖排骨居然还有这种小技巧。

“老板厉害啊,这是我当时用一瓶五粮液换来的机密,没想到被你一句话给拆穿了。”

说起莲藕炖排骨,朱勇打开了话匣子:

“这道汤菜简直就是反厨师套路的典型代表,做法不繁琐不复杂,调味简单到让人不敢相信,但味道却出奇的好,特别是做成后那粉色的汤羹,喝一辈子我都不带腻的……”

粉色?

听到这个词汇后,林旭脑海中不由闪出了沉宝宝早上那句颜色越粉打人越狠。

看来这莲藕炖排骨,也是个狠角色啊!

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