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安然点点头，将锅里油全倒掉，然后等锅凉了之后，才再一次放在炉灶上。
菲瑞斯看的连连摇头，这一来一回的，四分钟时间过去了。
人家那边一面都煎牛完了，他们这边还没开始呢。
而安然看起来一点不着急。
安然把锅放在燃气灶上二次加热，这来来回回已经是第三次加热了。
大家本来就对炒锅煎牛排有怀疑，再看安然反反复复的，都连连摇头。
“这是不专业的表现啊，如果真的好厨师，我觉得不会对温度把控这么没把握吧？”
大家看安然的锅在反复加热，都觉得是不是安然对温度掌握不好，所以才反复加热。
“如果他用煎肉板的话就不会存在这个问题，他太装了。”
“想要跟别人不一样就要付出代价，这局安然输定了，我觉得他是在胡整，故意让人格里菲斯难堪。”、
“不会的，我认为安然先生不会的，他一直很认真！”
就在此时，安然的手在锅上面一晃而过，试了下温度道：“好了。”
楚潇潇连忙就到倒油，安然一抬手阻止了她，“不需要，直接下牛排。”
“啊？”
菲瑞斯道：“安然先生的操作，真的让我很不明白，光锅里那点油恐怕不够。”
安然根本不理他，直接将牛排下锅，然后稍微在锅里晃了一下。
由于炒锅已经吃透了油，牛排进去并不粘锅，在锅里晃荡起来。
炒锅底下此时看起来火很小，但其实在前次加温的时候，就已经攒足了温度，现在的火焰足以让这种温度保持。
这也是高标号不锈钢三层加热的优势，导热系数非常高，平时看起来只有一半的火焰，就足以让他加热到温度足够。
在将牛排在锅里晃了两下后，安然拿起锅盖扣在锅上。
“这……”
菲瑞斯露出惊讶的表情，“安然先生，你这样做……的话，牛排会不好吃的，水份挥发不出去的话，牛排表面会有一层水汽渗透进去，口感就变了！”
安然笑道：“菲瑞斯小姐这就不知道了，待会做好了，你尝尝就知道了。”
“好吧，看起来安然先生非常有把握，我这个门外汉就不多说什么了。”
菲瑞斯苦笑着连连摇头。
在西洲从来没有人煎牛排的时候，将其盖上的，这样流失的水分会在锅里来回循环，很快牛肉就会失去本来的口感。
“天哪，天哪，这家伙是个门外汉，根本就不会煎牛排吧。”
格里菲斯的一名手下耻笑道：“我相信他是自我放弃了，从来没人会这样干，这是自暴自弃。”
另一人道：“我相信他是完全不懂。”
格里菲斯把牛排翻了个面，“我猜他是在故弄玄虚，先生们不要搭理脑袋有病的人恩，做好自己的事！”
“好的！”大家一起应声。
可有什么可做的？没有啊。
而这边安然却一脸淡定的看着锅边冒出的热气。
他的锅盖并没有完全盖住，而是留了一道缝隙，水蒸气大部分从边缘处冒了出来！
(本章完)
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