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海参崴一家名为‘北极客’的酒楼里面,弘治皇帝和刘晋正在坐着点菜,准备尝尝这海参崴的美味佳肴。
品尝美食,这也是弘治皇帝和刘晋一路走来的一大爱好了,反正也花不了几个银子。
各地的特色美食也是都尝了一遍,也是让弘治皇帝大开眼界,很多东西都是第一次尝试,比起皇宫里面的菜来,也算是别具一番风味了。
“两位先生,吃点什么?”
陈掌柜看看眼前的两位爷,单单是这身上穿的貂皮大衣就价值不菲,少则都要几千两银子,再看看身边跟着的众多家丁模样打扮的人,绝对是大有来头的人。
所以一进来的时候,陈掌柜就很热情的街道。
冬天的时候,船少,他这个酒楼的生意也是很淡,好不容易遇上了大顾客,自然是要好好的接待。
“掌柜的,我们也是第一次来海参崴,有没有一些你们本地特色的美食推荐一些过来。”
刘晋看看陈掌柜,笑着问道。
“有,有~”
“本店就是专门经营我们海参崴特色美食的小店,专门做的就是本地的特色美食。”
“你们第一次来我们海参崴,有几道菜那是一定要尝一尝的。”
陈掌柜一听,连忙笑着推荐起来。
“这第一道菜就是小鸡炖蘑菇,小鸡一定要选林海雪原里面的上等野生雪鸡,而且还必须是活抓回来的,一直养着,用鲜活的野鸡来炖汤。”
“蘑菇那也是必须要选林海雪原里面采集的多种珍贵野生蘑菇,像榛蘑、木耳、趟子蘑、牛肝菌、鸡腿菌、松树菇、百花菇等多种野生的蘑菇。”
“这些野生的蘑菇啊,全部在采摘的季节采摘下来,然后晾晒干净,炖小鸡的时候就能够最大程度的激发出鲜味来。”
“炖也是有讲究的,要小火慢炖,才能够炖出那个味来,佐料就只有出锅上桌的时候加一点点盐就可以了。”
“这菜啊,是本店最出名的菜,也是大家必点的一道菜,不容错过。”
陈掌柜笑着详细的介绍起小鸡炖蘑菇来,这靠海吃海、靠山吃山。
海参崴是又靠海又靠山,有种富饶的海域又有广袤的林海雪原,吃的东西也都是海里面和山里面的,又或者是两者融合,形成了颇具特色的本地菜肴。
“是嘛,那来一个~”
刘晋一听,顿时就笑了起来,小鸡炖蘑菇在后世那也是相当有名气的,当然后世的鸡基本上是饲料鸡了,土鸡都已经很难买到了,更别说野生的了。
至于香菇之类的,倒是可以买到一些野生的菌子,但价格也是非常昂贵,一般老百姓啊,还真是舍不得去买。
这纯野生雪鸡和纯野生的菌子,也不知道这炖出来的味道会是怎么样的。
“好嘞~”
“这第二不容错过的菜就是梅花鹿菜了。”
“我们辽东啊,鹿非常多,最珍贵的当然是梅花鹿了,这梅花鹿的鹿茸是一宝,鹿血喝了可以延年益寿,鹿肉也是非常的滋补,因为梅花鹿常年都在林海雪原之中觅食各种各样的中草药,其中就有人参。”
“所以这个鹿肉是非常的滋补,来了一定要尝一尝。”
“本店一直以来都养着几头从猎人手中买来的纯野生梅花鹿,可以给两位可观做几道特色的菜肴。”
“这鹿血羹肯定是不能错过的,非常滋补,对身体很好,铁板鹿肉极其的鲜甜,也很滋补,另外还有鹿骨汤也是很滋补的东西,添加一些中草药和人参一起炖煮,绝对让您满意。”
陈掌柜笑着向弘治皇帝和刘晋介绍起另外一道的菜肴来,竟然是用梅花鹿来做菜。
也真是够奢侈的。
后世的梅花鹿可以大规模的人工养殖了,倒也不算什么稀罕物,但是野生的梅花鹿就属于保护动物了,根本就不可能给你做菜的。
“那行,来一只。”
刘晋听完,也是点头道。
“好嘞~”
陈掌柜一听,顿时就笑的更开心了,这是遇到大客户了啊,这菜可是非常的不便宜,购买梅花鹿再加上饲养,宰杀、做菜等等,这一系列繁琐的工序等等,这一头梅花鹿在这里都是要卖几十两银子了。
在以往也只有那些大商人、大船主舍得吃,一般人根本就不舍得吃这菜,更何况,这里是林海雪原,想要吃鹿肉其实也简单,菜市场这里就有人在出售自己狩猎到的鹿肉,花上100文都能买到好几斤了。
“这第三道菜嘛,那就一定要尝尝我们辽东大熊掌了。”
“我们辽东林海雪原里面的熊瞎子特别多,这熊掌非常的厚实,极其难以处理,只有最有经验的厨师才能够烹饪熊掌。”
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