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将紫薇洗净的咸鱼上两面都划上两道口子,肥肉或五花肉切薄片,找个大点的盘子,把肉片铺底层,再依次放上咸鱼,淋入酱油,黄酒,少许植物油,
锅中加入足量水,放上木蒸格,把盘子放蒸格上蒸好就可以了。
因牡丹在来的时候就交代过,若是去村长家帮忙做饭,万万不能用葱姜蒜辣椒这一类的的作料,这些东西没有人知道用途,以后还要靠它们赚些钱呢,
所以,做菜的时候不能放这些东西,做出来的东西,蔷薇只能保证它的鲜美,其余的便不能了。
做好蒸咸鱼,就是甜醋盐鸡了。
盐鸡剁成块,陈醋放入碗里,热锅薄油下盐鸡块煎,倒入陈醋水、糖下去煸,翻面盖锅盖些许时候,掀开锅盖会有很多水,
先把鸡块肉放干净的盘子里,锅里的水倒掉后,将肉放回小火煎上色,上色后就起锅,装盘。
蔷薇做好几道菜,周婶子的主食也蒸好了,几人一同端着菜上桌。
“牡丹、孩子他爹、王福、王贵快来吃饭啦”周婶子把碗筷摆好,众人也上了桌,
“周婶子,这菜可丰富咧”栀子望着桌上的菜,笑眯眯的说道,玉米面窝窝头、蒸土豆、素炒白菜、油炸萝卜丸子、大白菜瘦肉片汤、萝卜炖五花肉、蒸咸鱼、甜醋盐鸡、萝卜炒腊肉,
“大家别光看,都吃都吃”
周婶子见白家姐妹还没动筷,胳膊肘碰了一下她男人,热情的说道。
“对,多吃点哈”
村长马上招待道,动起了筷子。
午饭后,白家姐妹吃的饱饱的,满足的回了家。
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