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“关东煮、钵钵鸡、串串香、冷锅串串都需要竹签子,白青你带家丁去南山砍竹子回来,做成竹签,空青做竹筒子,

树财准备好每个店里需要的锅碗瓢盆,树江准备做麻辣烫七子的材料,你们自己带家丁去做,

青影你们跟我来屋里,我给你们定卖东西的价格。”

牡丹忖量一会儿,果断道,一群丫鬟跟着她去了牡丹台。

“关东煮呢,它是不辣版的麻辣烫,所以卖一串一文、两文、三文都有,这素菜一文一串,像五花肉、瘦肉,肉类就是两文一串,猪大肠、猪心子、腰子那些内脏就是三文一串;

钵钵鸡,串串香,冷锅串串全部一文一串,麻辣烫十八文一斤,冒菜荤素十一文一斤,麻辣拌十文一碗,无论哪一种都是客人自己选,你们自己在店里经营就是,”

牡丹将每一种的价格写在纸上,分别拿给丫鬟们,顺带想起一句“干净卫生很重要,味美态度好也很重要,自个去着手准备吧,明日就开店了”

每一种的制作方法都不一样,这出的材料也就不一样,价钱自然是有的高有的低,不过全部走的都是受面广,低端的路线,平民百姓也能吃得起,像这些吃食,薄利多销才能赚大钱。

牡丹遣散所有丫鬟,独自去了出云阁。

“你们都先下去吧”牡丹走进院子,正望着紫薇在给一群丫鬟训话呢,遣走所有下人,相问道“凉食的价格定好了吗”

“还没呢,刚才青梅和浅语两人在争执价格都准备掐架了,正开口训她们呢,大姐你就来啦”

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