第二百八十七章 会员和自助

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“何止是不错！”李兴明说到这件事情，脸上的笑容是藏不住的，“预定都已经排到三天后了。”

听到这个成绩，李兴文满意的点了点头。

飞龙火锅店有着别人无法比拟的服务，生意火爆是很正常的。

“盛世和王朝两个酒店,生意怎么样？”李兴文问道。

这两个酒店，就是卢文博手底下最重要的产业。

说到这件事情，李兴明的脸色变严肃了起来。

“他们的生意跟之前比起来差了不少，可也不至于伤筋动骨。”李兴明说。

飞龙火锅店的生意确实很火爆，可惜的是规模还不够大。

现如今的飞龙火锅店，一天下来接待个几百人已经顶天了。

这样的规模下，会让这两个酒店的生意受到一定的影响。

可要说到伤筋动骨的话，就不太现实了。

李兴文说：“马上就要年底了，到时候各种团体宴会会很多，能不能把他们的生意抢过来？”

听到李兴文这样说，李兴明一脸的诧异。

“这件事情，恐怕没这么容易吧？”

李兴明会这样想，那就是因为飞龙火锅店根本就不太好做这种业务。

飞龙火锅店的消费不低，主要还是面对个人和家庭。

这种团体宴会的话，是不太适合用火锅这种形式的。

李兴文说：“你有什么困难和顾虑，就直接说出来。”

见李兴文都这样说了，李兴明便把他自己的想法说了出来。

听完之后李兴文点了点头，李兴明说的这些都没有错。

“那你觉得他们酒店在这方面的优势是什么？”李兴文问道。

李兴明想了一下，随后很快就给出了回答。

“菜式多，宴客区域大，价格比较便宜。”

这三个优势，确保了卢文博这两个饭店在团体宴会餐方面的绝对地位。

在整个从山，不管什么样的团体宴会餐，人们第一个想到的就是卢文博这两个饭店。

至于其他地方的话，竞争力真的不强。

李兴明所说的这三个优点，李兴文也是认同的。

“既然知道的话，那我们就一个个来解决。首先就是区域这一块，上次我吩咐你的事情，办的怎么样了？”李兴文说。

李兴明说：“已经租下来了，按照你的要求开始装修了。”

“先集中力量把一个宴会厅装修出来，到时候好投放广告。”李兴文说。

李兴明微微一愣，“这几个店铺你准备做宴会厅？”

“对，我们可以采取自助的形式。”李兴文说。

李兴明一脸的惊讶，“自助是什么意思？”

关于自助餐的模式，李兴明之前根本就没有接触过。

接下来，李兴文便详细的讲解了一下，什么叫住自助模式。

听完后，李兴明眼睛微微一亮，“这个模式好啊！”

这些店铺要是投入使用的话，那么宴客区域就算时间解决了。

同时，菜品的问题也就解决了。

俗话说的好，万物皆可火锅。

采取自助形式的话，能够吃的东西就太多了。

到时候再加上各种酒水和水果，这方面是一点问题都没有了。

李兴明当时就呆滞在原地，这三个问题就这么解决了？

在李兴文来之前，李兴明就一直在思考这个问题。

开这个火锅店的时候，李兴明就知道他的对手，就是卢文博。

从开业到现在，李兴明一直在想着，要怎么对付卢文博。

想了这么久，李兴明总算是发现了两者之间的优劣势。

至于要怎么解决的话，李兴明觉得还需要一段时间，他才想出解决的办法。

没想到李兴文今天一来，就直接把这三个问题全部解决了。

“兴文，你真的是让我佩服的五体投地。”李兴明说。

李兴文笑道：“怎么了？”

“这件事情我想了好久，都没有什么头绪，没想到你来了一下就解决了。”李兴明苦笑道。

此时的李兴明，总算明白了他和李兴文之间的差距。

这种差距，根本是无法弥补的。

李兴文摆了摆手，“继续说正事，”价格的话我们可以稍微打一下折，就能跟他们持平了。”

“我们这样的服务，再加上自助的形式，我觉得价格完全可以定的比他们高一点。”李兴明提议道。

李兴文想了一下，“那也行，你到时候根据实际情况来调节。”

“好。”李兴明立马就答应了下来。

李兴文点了点头，“装修的事情你明天去办好，我还有一件事情要跟你说。”

“什么事情？”李兴明赶紧问道。

李兴文说：“现在我们顾客这么多了，可以推出会员体系。”

“会员？这是什么东西？”李兴明不是很明白。

现如今会员这个东西，在华夏还不流行，李兴明不知道是很正常的。

“就是让客人在我们这里办一张会员卡，客人往里面预先充值，到时候结账的时候就能刷卡，打折。”李兴文说。

关于这个会员制，自然是不会这么简单。

火锅店的会员制，李兴文准备分成三个等级，分别是白银会员卡，黄金会员卡和钻石会员卡。

会员卡的办卡费都是一样，十块钱一张。

充一百块钱就是白银会员，充一千块就是黄金会员，五千以上就是钻石会员。

听到李

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兴文的这个建议，李兴明却是一脸的为难。

客人还没有吃饭就先往店里存钱，这样真的可以吗？

“你有什么担心？”李兴文问道。

在李兴文面前，李兴明也就没有什么好隐瞒的，直接把他的担心说了出来。

李兴文说：“开了会员卡是有优惠的，白银能够打九五折，黄金能打九折，钻石可以打八折优惠。”

听到这里，李兴明恍然大悟，这卡还有折扣的话，那倒是可以。

“如果是这样的话，为什么我们不直接降价呢？”李兴明表示不理解。

李兴文微微一笑，“如果有客人在我们这里存了一百块，他吃饭的时候是不是第一时间就想到我们？”

“他在我们这里存了钱，肯定来我们……”

话说到一半，李兴明已经反应过来了。

“兴文，你这个办法也太厉害了！”李兴明激动道。

只要客人在他们店里办了会员卡，以后这里就是他们吃饭的第一选择。

更为重要的是，会员卡是可以打折的。

吃饭能够便宜，这对于消费者来说，可是实实在在的优惠。

李兴文说：“按照目前的情况，白银卡你出个五百张，黄金两百张，钻石卡五十张就行了。”

“为什么不多办一点？”李兴明不理解，“这样不就能吸引更多的客户吗？”

李兴文说：“物以稀为贵，前期我们要把这张卡的重要性体现出来，后面才能吸引更多的客户来办卡。”

听完李兴文的话，李兴明张了张嘴巴，完全不知道该说什么了。

李兴明现在对于李兴文，那真的是佩服得五体投地。

这样的办法，真的不知道李兴文是怎么想出来的。

只能说有的人，可能真的是生而知之。

“兴文，你是怎么能想出来这么多办法的？”李兴明忍不住问答。

不管是飞龙牌还是火锅店，李兴文出的这些主意，太令人惊艳了。

人家一个企业，这种办法能够想出来一个，已经很不错了。

李兴文倒好，这种创新的办法，那是一个接一个。

更为重要的是，李兴文的这些方案，十分的成熟。

李兴明仔细听完后，就在脑子里过了一遍，想找一下有没有漏洞。

结果就是，根本就没有什么漏洞。

这，才是最可怕的。

李兴文想出来的方案，就好像经过了千锤百炼一样，拿出来就能直接用，根本就不用担心什么。

李兴文挥了挥手，“怎么想出来的不重要，重要的是有效果。”

“绝对有效果！我明天就去办这件事情。”李兴明激动道。

李兴文点了点头，“你办事我放心，关于团队宴会餐这件事情，你得尽快把这些宴会厅装修好，才能更好的抢生意。”

“你放心，我知道该怎么办。”

李兴文说：“关于这个团体宴会餐，你有没有想过怎么去寻找客源？”

“我准备在门口发一个公告，告诉顾客我们有相应的业务，相信会有客人主动找上门来的。”李兴明说。

听到这个办法，李兴文摇了摇头。

“你这就是守株待兔，我们要主动出击才行。”

李兴明眉头微微一皱，“盛世和王朝两个酒店，都是这样做的。”

“他们做了这么久，如果我们采取他们的办法，能够抢到他们的生意吗？”李兴文反问道。

李兴明顿时就沉默了，这话说的一点都没有错。

人家在这行做了这么多年，他什么都不做就想去抢人家的生意，明显是不太现实的。

“我叫人去发传单。”李兴明又说了一个办法。

这次李兴文点了点头，“算是一个办法，不过还不够，还有其他吗？”

关于这件事情，李兴文有不少的办法。

在说出来之前，他想让李兴明思考一下，看能不能想出什么好的办法。

李兴明苦苦思索了半天，最后摇了摇头，“兴文，我暂时想不出别的办法来了。”

对于李兴明而言，这种事情有点困难。

尤其是关于宣传和推广，现如今很多人根本就没有这个概念。

刚才他能想出两个办法来，已经是相当不容易了。

看来这一段时间的锻炼，对他的提升还是挺大的。

李兴文笑着拍了一下他的肩膀，“你能够想出两个办法来，已经很不错了。”

“兴文，你肯定好办法。”李兴明肯定道。

刚才李兴文的话，李兴明只当做是一种安慰。

想要做好这件事情，单靠他那两个不怎么靠谱的办法，是不太行的。

李兴文的能力摆在这里，好办法肯定是有的。

“你直接去电视台找陈大哥，出钱让他打广告，让整个从山的人都知道我们能够接团体宴会餐。”李兴文说了第一个办法。

李兴明担心道：“这样会花不少钱吧？”

“记住，想要抢夺市场的话，前期花钱是必须的。”李兴文一脸认真道。

李兴明立马道：“好的，我记下了。”

关于宣传和推广，在未来的市场经济中，作用会越来越重要。

李兴文现在做，就是告诉李兴明要重视广告和宣传。

一个品牌的产品不管有多厉害，最怕的就是没有消费者知道。

只有让更多的消费者知道自家产品，产品的销量才会更好。

李兴文继续道：“你还可以再招一些人，专门帮你去打听需要团体宴会餐的客源。”

听到这个办法，李兴明眼睛微微一亮，立马就明白了过来。

“你是说这些人，就像是飞龙牌的销售员，专门为我们去拉客？”

李兴文点了点头，“就是这个道理。”

“兴文，我真的从你身上学到好多东西。”李兴明由衷佩服道。

李兴文笑了笑，“还有一个办法。”

“还有？”李兴明一脸的惊讶，“你能想到的办法也太多了！”

李兴文刚才说的那个两个办法，李兴明认为已经非常厉害了。

这个最后的办法，肯定是要比之前两个更厉害。

否则的话，李兴文也不会把它放到最后来说。

此时李兴明也很好奇，李兴文这个最后的办法到底是什么？

“你找几个人去卢文博两个酒店门口盯着，可以挖一些客户过来。”李兴文说。

“你是让我去挖墙脚？”李兴明目瞪口呆道。

李兴文哈哈一笑，“可以这么说。”

“兴文，这会不会有点……不道德？”李兴明小心翼翼道。

听到李兴明这样说，李兴文的脸色顿时严肃了起来。

“堂哥，你要记住一件事情，商场如战场，绝对不能心慈手软。”

看到李兴文这个样子，李兴明也知道他有点妇人之仁了。

“兴文，这个我记下了。”

李兴文这个时候换上了一副笑容，“况且我们这样做，只是向消费者推荐更好的服务，选择权还是在消费者身上，怎么能说不道德？”

“兴文你放心，我知道该怎么做了。”李兴明点头道。

李兴文说：“这件事情就交给你来办了，我等着看结果。”

说完之后，李兴文便直接离开了。

一直把李兴文送上车，李兴明这才回到了店里。

接下来的一段时间，李兴明知道有一大堆事情等着他忙。

第二天早上，关于飞龙火锅店开始承接团体宴会餐的事情，就登上了从山的报纸。

晚上的时候，从山电视台也有了相同的广告。

对于这件事情，大部分消费者都持一个观望的态度。

飞龙火锅店的主业是火锅，现在做起了团体宴会，很多人都比较好奇。

难道飞龙火锅店的这个团体宴会餐，就是一群人坐在一起吃火锅吗？

在很多人看来，火锅是一种很平民化的聚餐形式。

如果用在团队宴会上的话，多少有点不合适。

消费者们还在观望的时候，卢文博这些同行却已经警惕了起来。

飞龙火锅营业有一段时间了，对于从山的餐饮业还是有一定影响的。

这一点，从其他饭店的入座率就能看得出来。

飞龙火锅店的生意，一天比一天好，这些客源自然是从其他饭店抢过来的。

散客的减少，对于卢文博来说，完全在接受的范围之内。

卢文博这两个饭店，主要还是承接团体宴会餐之类的消费者。

现在飞龙火锅要开始抢这类客户，卢文博自然紧张了起来。

看完整个广告后，卢文博的脸色十分难看。

飞龙火锅店来势汹汹，让他有一种不好的预感。

主要还是李兴文这个人，一直让卢文博看不透。

不要看李兴文年纪轻轻，可是商业手段十分的凌厉。

一旦使出来的话，就连卢文博也不知道该如何招架。

之前在辣条上面卢文博可以说输的十分的惨，这都是拜李兴文所赐。

现在李兴文进军餐饮业，还准备做团体宴会餐，卢文博不担心是不可能的。

李兴文作为一个对手，是非常可怕的。

想到这里，卢文博知道他必须提前做一些准备。

如果毫无准备的话，说不定店里的客源会被飞龙火锅店全部抢走。

现在的飞龙火锅店，名气实在是太大了。

尤其是那里的服务，就连卢文博都被征服了，就更不要说其他客户了。

不要看火锅这个东西，对团体宴会餐而言有点不合适。

可在卢文博看来，飞龙火锅店的服务，完全可以弥补这一点。

团体宴会餐大部分都是公司或者婚庆之类，这样的宴会对于菜式，其实没有多大的要求。

毫不夸张的说，整个从山的饭店在菜式方面，基本上相差不了太多。

在这种情况下，飞龙火锅店在菜式方面反而占了便宜。

大家吃了这么多相同的菜式，偶尔吃点火锅，似乎也是一个不错的选择。

况且飞龙火锅店的服务，很适合这两种宴会。

公司领导请吃饭，新郎新娘结婚，服务到位，绝对是很加分的一项。

这对于消费者而言，是很长脸的。

飞龙火锅店服务能够做到这么极致，不管是吃饭的是员工，还是来宾，绝对会十分的满意。

只要这些人能够满意，这场聚餐就算是成功了一半。

让卢文博糟心的是，自家酒店的服务一直上不来。

看到飞龙火锅店的生意这么好，卢文博早就吩咐手下，也去找相同服务水准的服务员。

可惜的是，这种服务员并不是那么好招的。

（本章完）

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