508.春节大联欢之1983

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大年二十九之后是大年三十。

小年夜过后便是大年夜了！

到了年三十这天，过年的味道可就更浓了。

对于老百姓来说，一年之中最美好的一天到来了。

大人小孩、男人女人的都穿上了新衣裳，未婚的青年们一人一身西装和一双皮鞋。

一件春秋单衬衣、一件毛衣，衣领翻出来穿上西装打上领带，再把头发用摩丝给打起来——

一群精神抖擞的八十年代精神小伙就来了。

麻六也穿了西装。

他的西装是在沪都买的，是这年头外岛地区很罕见的条纹西装，穿上之后像模像样，用王向红的话说就是拄一根文明棍，就能装华侨。

下午按照风俗，各家的家长带着孩子在后山上坟。

鞭炮声不绝于耳，瓦盆里的纸张燃烧，王向红在旁边溜达：“都看着点火啊，小心引燃山林搞出火灾来。”

这事只要提醒一下即可。

岛上林木湿度大，一般不会引发山林火灾。

王忆拎着个网兜领着秋渭水上后山祖坟找他老爷爷、老奶奶的坟——他爷爷的墓现在还在东北应该没迁回来，他亲爹同样还在东北呢，不知道哪年会回来。

不过肯定是八十年代回来的。

想想这事王忆觉得很搞，不知道他见了他爹算什么事……

名义上他现在要祭拜的是爷爷奶奶等直系血亲的墓地，这之前清明和九九重阳的时候已经有人领着他过来烧过纸、焚过香了。

门清。

王忆领着秋渭水找到坟头，迎面而来的王真尧看见秋渭水后有些注目：“王老师，年三十女人来祖坟不太好。”

听到这话旁边的社员便赶忙说：“对，都是大老爷们来这地方。”

“祖坟不让妇女来。”

王忆听的一个劲撇嘴：“现在国家有计生政策，一家一户往后只能生一个，那生了闺女的人家怎么办？以后不用来给祖宗们上坟了？”

王真尧哼哧哼哧了几声，说：“反正老说法里头，这样不行。”

王忆说道：“我让我爷爷奶奶他们看看咱王家的儿媳妇，不说别的，咱王家从来天涯岛的老祖宗一代开始，有娶过这么好媳妇的吗？”

“这应该没有。”大胆帮他说话，“小秋老师长得好、出身好，啥都好，又有本事又有爱心，别说咱王家了，整个外岛谁家能有这样的好媳妇儿？”

“那就该让祖宗都看看，王家有好后生，好后生也娶了好媳妇。”王祥高也力顶王忆。

对此持有反对意见的社员不说话了。

王忆领着秋渭水恭恭敬敬的给老爷爷、老奶奶焚香烧纸、磕头祷告，后面又一辈辈的往上找，连找了三代，一一祭拜。

他对祖坟的态度摆的很正，因为他觉得老百姓有祖坟挺好的。

这么多坟墓聚集在一起是有意义的。

就像他们族人平日里住在一起一样，逝去的亲属们坟墓相近，可以让人不那么害怕死亡，因为后人会知道，以后自己可以和亲人睡在一起。

有归处，对虚无的死亡便会多三分坦然。

两人祭拜了先人往下走，有人亲热的从后面在他肩膀上拍了一下子。

王忆回头一看，是王东峰。

他对王东峰点点头问道：“王技术员，烧砖的工作进行的怎么样？”

王东峰讪笑道：“我现在是副技术员，石德路是正式技术员，我和大阳给他打下手。”

然后他又振奋起精神换了话题：“王老师，听说今晚看完《新闻联播》有《春节大联欢》节目？就跟65年那种一样的节目，特别好看？”

王忆说道：“对，这是改革开放后第一次春晚、嗯，就是春节大联欢节目，应该很热闹。”

“肯定好看，”几个电视迷凑上来，“我看报纸上说了，今晚李谷一要出来唱歌，能唱好几首歌！”

“嘿嘿，那啥，刘晓庆当女主持人，嘿嘿，今晚可以看刘晓庆了。”

“看了有啥用？她又不给你睡，还是看相声，我听广播介绍了，姜昆他们要去讲相声……”

原本大年三十能吃上一顿好饭已经足够让人开心，结果今晚还有《春节大联欢》节目，这样可就更开心了。

大过年的没人下饭店，大众餐厅关门歇业，然后餐厅里的电视机被卸下来带回了生产队，又给生产队多了一台电视机。

过年最重要的是热闹。

王向红家里摆放一台电视机。

王忆、秋渭水、叶长安三口子，麻六家里三口子，还有沙生泉、欧人民、盛大贵、二猪等等一行留在天涯岛过年的人都来了他家吃年夜饭，顺便一起看电视节目。

这家伙特别热闹。

王向红家里的大圆桌摆开了，这还不够坐呢，于是又把以前的木桌子给带过来，两张桌子并排放。

男人一桌，抽烟喝酒；女人一桌，靠近电视机专心看电视。

王向红家里准备菜，叶长安准备酒——

茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖……

他带了个箱子过来，里面十六瓶酒，八大名酒，一样两瓶！

王忆打眼一看，这是八大酒厂联名出的一款产品，共贺新春酒。

他知道这在23年是宝贝，立马将这一箱子酒给搂走了，自己重新带了散装五粮液回来。

依然是好酒。

酒好，年夜饭也不拉胯。

除了鸡鸭猪肉做硬菜，还有外岛年夜饭必备的一些家常菜。

即使天冷也得有冷盘，海蜇是家家户户过年餐桌上都备有的普通下饭菜。

寻常人家用海蜇拌白菜芯、拌黄瓜，外岛是泡发海蜇后用刀切成丝，蘸上酱油吃，这就能成为一道上等凉菜。

不过今天酒桌上除了干切海蜇丝还有海蜇头。

外岛人都知道，海蜇头好吃，很脆，口感上佳，用来拍个黄瓜下酒最合适不过。

海蜇是小菜，要说吸引人还得是大螃蟹。

红膏炝蟹！

这菜即使在翁洲城里都不容易吃到，因为现在的大螃蟹有点过季了，肉还肥实但没有膏和黄了。

只有外岛年夜饭才有正经的红膏大螃蟹——挑肥硕的活螃蟹放到浓盐水中浸泡4小时左右，再拿出来切块，生吃！

两个桌子上都有一盆子红膏炝蟹，蟹膏饱满肥实，看的王忆忍不住上手先拿起一个来啃了一口过过瘾。

王向红见此拿烟袋锅敲他手臂：“王老师你怎么跟个皮小孩一样？”

王忆嬉皮笑脸：“今晚咱家里我就是最小的，我不得装个嫩、扮个孩子？”

“让让、让让，上熏鱼了，这可是按照王老师的教法做出来的熏鱼。”王东方一手一个瓷盘子，里面是熏鱼拼盘。

熏带鱼、熏鲅鱼、熏小黄鱼等等，色泽红亮，外酥里嫩，这做的很好。

王忆看的连连点头：“行啊，东方哥，你这厨艺确实没得说。”

王东方正要得意的自吹两句。

王向红板着脸说：“嗯，没得说，你去厨房看看他做了多少熏鱼才挑出这么两盘子鱼来，到时候看看你有没有话说。”

王忆对他低声说道：“队长你这就对东方哥太苛责了，要鼓励他啊，不能打击他，否则他以后就不乐意下厨了。”

王向红一愣。

有道理。

王忆还跟他说：“让东方哥好好摸索一下怎么做熏鱼，我准备在年后弄一条罐头生产线，生产熏带鱼、熏小黄花鱼啥的。”

这事之前双方已经商谈过，王忆还让王向红联系徐向前采买马口铁。

所以王向红听到之后便点点头没有多说话。

倒是叶长安很诧异：“你们社队企业还能办起罐头厂？这生产线从哪里采购？还有能源，这个电力能源怎么解决？”

王忆轻松的说道：“都不好解决，不过总有办法的。”

“之前社员们都觉得砖窑厂办不起来，现在不还是已经源源不断的烧制出砖头来了吗？”

“慢慢的想办法，总有办法解决这些问题。”

王忆已经跟王向红说过了，涉及到社队企业的发展，他只需要配合自己。

于是王向红便帮腔说：“社员们有亲戚，我也有战友，王老师的朋友和同学更是满天下都是，我们想想办法，总能把生产线给拉起来。”

大胆傻乎乎的也上来凑热闹：“咱外岛办个鱼罐头加工厂绝对好，鱼虾蟹的应有尽有，咱也会做熏鱼。”

“做出熏鱼往罐头里一封存，送到内地去，一能创收、二能让内地的同志尝尝咱外岛海货的滋味，一举两得，一箭双雕啊！”

叶长安点点头：“有问题跟我说，我也可以给你们帮忙。”

王忆笑道：“领导你帮我们生产队引进一条太阳能海水淡化设备，这已经是给我们帮上大忙了。”

王向红还挺期待这个机器的：“对，这套设备真是好东西啊，我都没想到咱们国家现在生产出这样设备来了。”

“王老师说它一天能产出400公斤的淡水？这个好，可以大大缓解我们岛上的淡水需求，特别是水产技校学生入住后，这个饮用水问题先是解决了。”

外岛的岛屿不管是主岛还是离岛都缺淡水，历史上曾经多次在春秋缺水季节实施淡水配额补给制。

平日里政府也是号召老百姓节约用水，饮用水一天以一升半为标准，一升半的饮水就能满足日常所需。

所以400公斤的日产淡水起码足够供应小学和技校这两所学校师生的饮用水。

围绕着这机器大家伙聊起来，王向红给招呼着分了呛蟹，大家伙慢悠悠的吃着蟹膏、抠着蟹肉，然后讨论着海水淡化设备和技术。

叶长安说这机器的安装工作是他们工作组的重点，过完年不出正月就会给安装上。

他选天涯岛来安装设备进行试验不单单是出于私人考虑，也是想要帮水产技校解决用水问题。

毕竟这学校之前在佛海就遭遇过吃水难题，教师们对此是心有余悸。

另外天涯岛这边如果使用太阳能海水淡化设备顺利，那么叶长安便准备将这套设备在各岛屿进行推广。

届时他将采取县委担保、各村庄生产队去银行贷款的方式，以成本价从能源公司手中购入太阳能海水淡化设备，届时县里再给以补贴，进一步削减基层单位获取设备的难度。

这样可以大大的提升农村地区老百姓民生幸福感。

他们聊着天，越来越多的下酒菜送上来。

鱼鲞拼盘少不了，因为岛上有黄嘴油带鱼做成的优质风带鱼，这是一道美食，特意做了一盘送上桌。

风带鱼自古以来就是翁洲人年夜饭上的主角之一，天涯岛今年是黄嘴油带鱼为原料，做出来的更受欢迎。

这东西不用添加多余调料，只用适量海盐腌制和晒制，然后风吹日晒过程中它就自己渗出油水来。

蒸好的黄嘴油带鱼里有汤，它用一层碧绿的葱叶铺就，蒸出了汤汁，汤上漂着黄灿灿的油星子，又好吃又好看。

寿星爷见此举杯子：“来，上来鱼了，按照咱的风俗喝一口。”

男人的酒杯相撞，女人的饮料杯相撞，清脆的声音中开始喝起来。

随后有白斩鸡上桌，这也是外岛特色美食，不过寻常人家不会做。

现在有鸡都是炖着吃，大人小孩能喝一口鸡汤。

但用海养鸡做白斩鸡也很合适，鲜美的鸡肉蘸上放了姜丝的酱油，咸淡合适，口感殷实。

寿星爷再次举杯：“鸡上桌了，来，咱再来一口。”

杨文蓉夹了片白斩鸡蘸酱油，忍不住赞叹出声：“这鸡看起来就是清水煮的，怎么这么好吃？”

王忆笑。

白斩鸡的鸡可不是白水煮，而且用来做蘸料的酱油也不是普通酱油，是他买来的蘸肉酱油。

众人尝过几片白斩鸡，又有红烧墨鱼上场。

这墨鱼是个大墨鱼，整个红烧之后摆放在盘子上，尽显渔家吃海鲜的豪迈与粗犷。

看到新菜上桌，寿星爷蠢蠢欲动。

王忆服了：“寿星爷，这上来个墨鱼咱不用也来一杯吧？”

寿星爷乐呵呵的说：“上个墨鱼不用来一杯，不过也得喝，是为了现在的好日子来喝。”

他自己抿了一口，抹了抹嘴巴满意的看向桌子、看向电视机，说道：“今年这日子过的好，今年这个年夜饭丰盛啊，一辈子没这么好过，就跟做梦一样好。”

王忆冲他举杯陪了一口，冲他笑道：“寿星爷你等着看，往后这个日子会越来越好！”

一杯酒喝完，他给满桌子的人满上，桌面上也被菜给沾满了。

大菜小菜齐全。

葱油海瓜子鲜美可人，贝壳虽小，滋味却大。

白酌大虾烧法简单，然而大对虾肉质紧致q弹，肉汁鲜味满溢。

清蒸带鱼、蛤蜊炖蛋、红烧加吉鱼、油煎金鲳鱼，还有一份必不可少的外岛海鲶鱼。

年年有鱼，年年有余！

厨房里还有菜在忙活着，他们根本吃不完，但这些菜还是得做。

不为了什么讲究，为了招呼待会要来看春节大联欢的社员们。

七点半开始，断断续续就有人上门来，自己带一张凳子，找地方塞进去点一支烟拿一杯酒加一双筷子，桌子很快便拥挤起来。

这些自然就是来等着看春节大联欢节目的。

大家伙是扶老携幼，一来就是一大家子。

人多了凑在一起很热闹，晚辈问候长辈、长辈招呼晚辈。

这时候有些很好玩的事，比如漏勺这种年纪不大可辈分大的就得意了，王忆看到了七八十岁的老人喊他叫二叔给他拜年……

学生们、孩子们也来了。

他们到来后看着王忆和秋渭水嘻嘻笑，贼眉鼠眼的样子弄的王忆很警惕。

这帮兔崽子是不是想耍什么花招？

但他等来等去没等到学生们乱来，倒是不知不觉的等到了八点钟。

八点钟，中央电视台出现绿底红花，有红色大字露出来：

恭贺新春

伴随着这个画面还有悠扬的音乐响起，嘈杂的客厅里头一下子安静了，大家伙纷纷盯着电视看。

有人忍不住问道：“这曲子叫啥？真好听啊。”

秋渭水说道：“这是管弦乐，属于春节序曲的第一乐章大秧歌中的一段，非常悠扬是不是？其实它还有个前奏，非常热烈。”

“这是今年刚出来的音乐吗？就是好听，就是特别悠扬，听着感觉浑身舒坦。”刘红梅赞不绝口。

秋渭水笑道：“不是，《春节序曲》是五几年出来的，55年吧？它是李焕之老师的杰作，创作理念得往前数，数到四十年代。”

她想了一下说道：“应该是43年的时候，陕北革命根据地的文艺工作者在领袖同志《在文艺座谈会上的讲话》精神的鼓舞下，开展了轰轰烈烈的新秧歌运动，并成为同年春节党政军民联欢活动的一种重要形式。”

“然后又过了十来年，咱们新中国建立了，李老师有感于当年在陕北过春节时的生活体验与感受，就作出了《春节序曲》……”