联发的穿越之路二十三

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这汇丰楼怎么是一九九九年成立的呀？那为什么又会出现在大明的京都城呢？关于这一点，我只能说一句，无可奉告，但京都城确实有一家汇丰楼，至于是不是以后的那一家，真的说不清楚，联发现在对于这些穿越的事情真的是无能为力，他甚至不愿意去想穿越的事情，他生怕自己说不定哪天就穿越了，离开大明，他真的好怕好怕，他实在是舍不得岳怡丽和张虾他们一众人，他爱上这个精彩的大明了。

汇丰楼，三楼，龙凤厅。

第一道菜是生鱼片，在大明，青鱼、黄鱼、鳝鱼和白草鱼都是常见做生鱼片的食材，其中草鱼是最珍贵的食材，也是王公贵族的最爱，普通百姓家用青鱼、黄鱼和鳝鱼做的生鱼片吃起来同样美滋滋。

不但讲究吃得新鲜更讲究刀工和手艺，片出来的鱼片要求吹口气就能吹起来，薄得能透光，这种程度的鱼片不是大师傅还真的片不出来，可见在吃生鱼片这件事情上，早在明朝甚至更早的朝代，我们就比东瀛吃得更加精细了。

联发和岳怡丽吃着生鱼片，等着其他没有上的菜，这汇丰楼的生鱼片做的是相当可口，第二道菜是葱烧海参，这葱烧海参原是山东省胶东半岛烟台和青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。葱烧海参从山东传入北京后，北京丰泽园饭庄老一代名厨王世珍对其进行了改革，他针对海参天性浓重的特点，采取了“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

两人吃了生鱼片和葱烧海参，感觉好期待后面的菜怎么样，正在想着，第三道菜就来了，名为宫保鸡丁，宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜、北京菜中都有收录，原为鲁菜，叫油爆鸡丁，因它为清代山东巡抚丁宝桢首创，丁又曾被封为“太子少保”(又称“宫保”)，故人们便将此菜冠以丁的封号，改称“宫保鸡丁”。后丁宝桢任四川总督，将此菜带入四川成都，经四川厨师的加工改造，其做法更加讲究，品质更为精良。后被四川的官员作为贡菜献给皇帝，发展成为御用的名菜，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，各地做法略有不同。一般以鸡肉为主料，黄瓜、花生米、辣椒等辅料烹饪而成，肉质滑脆、香辣味浓。

联发和岳怡丽吃了这道宫保鸡丁后，感觉其肉质滑脆，香辣味浓，很是爽口，岳怡丽对这道菜赞不绝口，联发却说道：“娘子，别急，还有好菜，就上了。”

第四道菜是老北京烤肉，这老北京烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，有三百多年的历史，属于京帮菜，是北京经典名菜之一。口味属于炸烧味，选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。老北京烤肉为北京传统的清真名菜，其做法是牛肉、羊肉腌制在特制的炙子上烤熟烤香，即可食。老北京烤肉以白魁老号的烧羊肉、“烤肉季”的烤羊肉、烤肉宛饭庄的烤牛羊肉最为著名，其中，烤肉宛的烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。联发在2314年吃过，到那时候的牛羊肉都不太好吃了，根本没有这味道好吃，而且吃起来油而不腻，相当爽，联发说道：“这老北京烤肉真的够正宗的，太好吃了，比起我们那里的，好吃多了！”

联发和岳怡丽正在吃着，却听到有人在敲龙凤厅的门，联发站起身打开了门，门外站着瑟琳娜，她一脸狼狈的样子，她说道：“我被骗了！”

联发眼睛都要吓落了，他问道：“瑟琳娜，你可是和我同时代的人，你居然被骗了，被大明的人骗了？你丢不丢人！”

瑟琳娜说道：“真的是越简单的骗术越有效，我一不小心就被骗了！整整五百两！”

联发说道：“快来坐着吃饭，待会再说！”

联发和岳怡丽安慰了瑟琳娜好一会，瑟琳娜吃了些东西之后，心情变好了点，她说道：“谢谢你们，我现在好多了，你们也吃呀，别光看着我吃！”