第553章 这个妹妹似曾相识

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这几年下来，苏小甜称得上一句博览群书，如果单从看书的数量来说，苏小甜的越多量，比起那些老学究还要多。

苏小甜现在的短板就是看的书过于零散，基本上方方面面的都读过，但都不精通。

好在，苏小甜自己对现在这个状态还是很满意的。

毕竟，她现在才十三岁，就算按照正常大学毕业的二十二岁算，她还有九年时间可以认真读书，到时候，总能找到一条可以继续专注走下去的路。

这其实也是无可奈何的原因，谁让她的这个系统图书馆，不受自己的控制呢？

“这个饭馆里的川菜还是很地道的！”苏小甜边吃，边感叹一句。

迟意远觉得苏小甜这话说得有哪里不太对，但想了一下没想到，也就不多想了。

苏小甜自己却在这时候想到了，这话确实存在问题。

她从西北到了京城，去过榕城，但从来没有去过川渝这一代。

一个从来没有去过地方的特色菜，她怎么可能知道地道不地道呢？

苏小甜之所以知道，这道菜，饭馆里做的地道，是因为苏小甜上辈子漂泊打工的时候，曾经在川渝一带待过三年时间。

那时候，吃得最多的就是川菜，自然知道，这里的川菜味道很是地道。

一般来说，菜肴吃食其实都是入乡随俗，换了地方，口味也会随之改变，这家饭馆能做出川渝地区九分味道，确实算地道了。

苏小甜为了掩饰自己的错误，忙招呼迟意远继续吃菜。

二人才吃了两口，服务员端着一盆毛血旺并两碗米饭上来了。

红油覆盖的毛血旺，在白米饭的衬托之下，更加勾人食欲。

服务员是个十七八岁的小姑娘，苏小甜笑着问道：“小姑娘，你家老板是哪里人？”

小姑娘迟疑了一下，不知道该不该回答。

“我就是觉得，这菜做得挺地道的，顺口问一句，如果不方便就算了。”

服务员看了看苏小甜，觉得这么小的小姑娘，应该没有什么坏心思。

“我家老板就是川渝人听说祖上就是做厨子的。”

苏小甜笑着点点头，果然猜对了。

“小甜，你说说，这道菜为什么叫做毛血旺？”

对此，迟意远其实很奇怪，虽然他也曾经吃过几次这家铺子里的毛血旺，但并没有理解这道菜的名字。

苏小甜博闻广记，自然知道。

她小脸儿一扬，得意地说道：“且听我慢慢道来！”

看着苏小甜这拿腔拿调的样子，迟意远忍不住敲了一下她的脑袋。

“好好说话。”

苏小甜无趣地翻了一个白眼。

“小姐且慢慢道来！小生认真聆听。”迟意远忍不住笑着配合了一句。

“毛血旺是川菜里的特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛是川渝的方言，粗犷、马虎的意思。简单来说，就是这道菜，不是那种精雕细琢的菜。”

迟意远听苏小甜这么说，忍不住多看了两眼，虽然红油覆盖，可是这道菜真不是多精致。

迟意远没有开口，而是继续做聆听状。

这可是大大的满足了苏小甜。

“意远哥哥，我给你介绍一下这道菜。血旺的意思是血豆腐，一般用鸭血，也有个别用猪血，主要食材有鳝鱼片、毛肚、百叶、鱿鱼、肥肠等等，至于底菜倒是不讲究，但习惯上，会有白菜豆芽这些，如果没有，放别的素菜也可以。”

“据说，毛血旺盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点，有人说，毛血旺是开胃下饭促进食欲不二之选。”

说完之后，苏小甜还得意地冲着迟意远挑眉。