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炒出红油，放上开水。
其实用高汤最好。
不过舒城店里没有，就用开水替代了。
随后，舒城把在盐水里泡过的豆腐，放到了锅里。
煮上三分钟。
撒上蒜苗段，还有淀粉水收汁。
大火把汁收到黏稠，出锅，撒上刚刚碾好的麻椒面和另外一小点蒜苗段。
完事。
舒彤彤和柯雪坐在小椅子上，跟两只等着开饭的猫猫一样，闻着香味，馋的口水都快流下来了。
尤其是舒彤彤，以前爸爸也给她做过麻婆豆腐，但都没有这么香。
“小雪，去隔壁要三碗米饭过来。”
舒城把锅洗净，又炒了个青菜，还拿了10个蒸出来的包子。
这些比较清澹。
其实麻婆豆腐里，舒城下的辣椒也不是很多，特意照顾了舒彤彤的口味。
但为了避免她吃不了，还是给她特意准备了平时吃的。
很快。
柯雪端着米饭，进了店里。
开店门的时候。
香气飘出。
早就在门口等着的街坊们，闻到这个味道，瞬间馋了！
“这是什么味？！好香！”
“又是新菜！这个味道安逸哦！好像是川菜！”
“小舒老板还会做川菜？！这也太香了！”
何广义一个老广，平时不能吃辣，闻着这个味道都馋了！
这也太香了吧！
“阿城，饭来了！”
柯雪端着餐托，上面放着三碗饭。
柯雪将其放到了桌子上。
“吃饭。”
舒城端着包子，也坐了下来。
“哇，爸爸这真的太香了！”
舒彤彤馋的不行了，张开嘴巴享受了一口舒城给她夹的一小块牛肉粒。
柯雪也给舒城夹了一块豆腐。
男朋友先吃
“好了，吃吧。”舒城笑了笑。
柯雪给舒彤彤也夹了一块豆腐，这才动快子，尝了一口豆腐。
盐水泡过的豆腐，软了一些，豆腐的那种苦味也不见了。
勾过欠的汁，刚好挂在豆腐上，上面还有一些麻椒碎。
一口下去。
麻辣鲜香！
豆腐软嫩！
盐味给的刚刚好，并没有特别咸。
豆瓣酱和豆豉，都有盐味，这道菜难就难在盐口不好找，牛肉粒的火候，还有豆腐的火候，不好控制。
舒城的盐味，找到恰到好处！
豆腐处理的也很好。
柯雪吃完一口豆腐，有点被辣到，连忙下了一口米饭。
米香加上又香又辣的豆腐。
哇！
满足！
舒彤彤不太能吃辣，吃了一小口豆腐，赶紧扒了一口米饭。
“行吗？不行吃包子，或者爸爸给你做点别的。”
“行！爸爸，这太好吃了！”
舒彤彤被辣的小脸有点红，但她觉得这太好吃了！
停不下来！
尤其外面天气有些湿气，吃上一口热乎的麻婆豆腐，配上一口米饭，真的舒服！
舒城笑了笑：“给会喝个奶。”
“好”
舒城也端起了米饭，吃了起来。
一盘麻婆豆腐，很快被吃完。
彤彤饭量比较小，剩了半碗米饭，舒城吃掉了。
柯雪吃完饭，还吃了一个包子。
“嗝，吃不下了。”
“男朋友，我真的离不开你，呜呜，太好吃了。”
舒城笑了笑：“这个辣度能接受吗？”
11“能！太好吃了！”
“那就行，中午还可以给你们做。”
“好耶！”
收好碗快。
她们两个坐到了柜台旁边，不影响其他客人。
6点50的时候。
赵志坚给舒城发来了消息：“师父，今天中午的菜和肉已经买好了，您看看。”
他给舒城拍了视频，还有发票。
新店不是舒城在运营，涉及到了工资，所以都得有发票，赵志坚算清楚花费之后，记下来方便对账。
舒城仔细看了视频：“没问题，开始准备吧。”
赵志坚：“好嘞。”
赵志坚：“师父，咱们店里已经有老客了。”
赵志坚：“今天再看看，如果回头客多，生意肯定会更好的。”
舒城心情也不错：“你们辛苦点吧，要是钱上有空缺，可以跟我说。”
赵志坚心里暖暖的：“放心吧师父，大家手里都有钱，正常发工资就行。”
新店员工是7月20号发工资。
舒城：“行，忙吧。”
回完消息。
舒城给中年老板，付了7万5000块钱。
中年老板收了钱，回了消息：“行，钱款清了，小舒老板，您这人信用靠的住。”
“那祝您生意兴隆，财源广进。”
舒城回道：“多谢。”
回完消息。
舒城给柯雪转了10万块钱。
柯雪看到消息，收了起来。
她很了解舒城的性格，欠着钱他会很难受的。
把钱收了，才是宠男朋友的正确方式。
柯雪看着舒城，认真的说道：“我的钱就是咱们家的后备资金，缺钱了一定要跟我说。”
她收下了钱，但这些钱，她依然是留给舒城的。
她要钱干什么？
反正也是给男朋友和女儿花嘛。
舒城心里温暖，笑着点头：“我知道了。”
“那就行。”
7点20分，店铺正式开始营业。
一个店里的老顾客何广亿第一个走了进来。
，闻着店里的香味，问道：“小舒老板，刚刚那个菜卖吗？”
舒城想了想，说道：“还有点豆腐，能给您做一份，不过您吃的了吗？比较辣。”
何广义吞了吞口水：“我试试，这些年在帝都还是吃过一些辣的，主要是你做的太香了！”
“多少钱？”
“不要钱，就一份，您来的最早，送您尝尝吧，帮我评点一下，都是街坊。”
就这么一份，舒城也懒得收钱了。
就算不是何广义，换成个其他的老客，舒城也都会送。
何广义心里十分舒服。
舒城这手艺，还需要他评点？
分明是舒城在给他个台阶下，让他白吃一份菜！
舒城身上的人情味，何广义很喜欢。
何广义笑着说道：“那行，我就厚着脸皮收下了。”
“这不算厚脸皮啊，一份菜而已。咱们这街坊老客们还老给我送东西呢，您也给我送过葡萄，也没要钱啊。”
“就一份菜，您放宽心吃。”
何广义越看舒城越喜欢，脸上带着笑意。
舒城则说着话，开了火，麻利的炒了一份麻婆豆腐。
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