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既要学历不低,且具备管理经验,加上对餐饮行业非常了解,甚至还需要热爱餐饮这行,条件加在一起,符合要求的人就急剧缩小。

现在读大学都是为了出人头地,而出人头地选项里面,绝对没有做厨子的选项,大家都是盯着高大上的行业。

这种情况的出现,一方面是我国高学历人才相对稀缺,自然就没有人才溢出到餐饮行业,就算是国营餐饮,实际上经营的也不算特别好。

另一方面是传统习惯使然,君子远庖厨,虽然不完全这样,但是让高级知识分子以厨子为职业肯定是不愿意的。

想要解决这个问题,需要等到大学生多了起来,变得不再稀缺,自然就有很多人才溢出到其他行业,才会带来其他行业的繁荣。

如果只是在国内开开饭店,倒是没有这么多讲究,但是想要国际化,对人才的要求就高得多,而且也不像传统中餐馆那样,考虑的地方就要多得多。

“叶总,国内想要短时间找到合适的人选估计很难!”人事部负责人无奈地说道。

听到他的话,叶子书想了想,说道:“如果请一个日本人来负责这件事情,你觉得如何?”

人事部负责人听到叶子书的话,很震惊,在他看来,叶子书还是很爱国的,具有很浓重的大中华情结,这从日常接触就可以看得出来。

只是没见到他竟然建议请个日本人来管理这家公司,这超出了人事部负责人的意料,表情也有点错愕。

“别这个表情,现在国内的情况,不仅仅只是资金和技术的问题,还有管理的问题,很多东西需要向别人学习。

我总不可能亲自管理餐饮公司吧,那才是巨大的浪费,而且我们的餐饮想要国际化,必须要进行必要的标准化。

而在标准化方面,日本人有着天然的执著,请日本人不算事,问题是我们要从他们身上学到东西,这才是最重要的。

而且前期‘中华小当家’的主要市场是在日本,想要更好的赚人家的钱,自然要让人家担任负责人,毕竟他们自己更了解自己。”叶子书说道。

日本能够将不怎么样的日式料理做成世界知名,说明他们在经营这方面还是很有天赋的,而我国虽然美食众多,但是国际知名度却是低得多。

他是做生意的,只要能够给他赚钱,且能够为他培养相关人才,他是不介意请其他国家的人过来负责,因为在他看来这是利大于弊。

《中华小当家》这部动画片,在内地播放之后,连带品牌效应不会很大,但是在漫画盛行的日本,品牌效应将会爆炸。

将日本作为第一市场,他认为是非常有必要的,也是最有可能给他带来更多收入的地区,至于国内,可以有,但是不会大面积铺开。

以前可能请符合要求的日本人都不一定能够请得动,但是现在日本刚经历了房地产泡沫和股灾,社会经济还在受到很大的影响。

在这种情况下,请到符合要求的人,应该不是很难,不过他还是提出了附加条件,和国内人才的要求肯定是不同的。

他说道:“招人的标准在原来的基础上添加几条,第一是对中华美食有相当的了解,如果不了解的话,干不了这件事情。

第二就是对华友好,本人和家族没有历史污点,这一点很重要,你们需要做好相应的调查。

第三需要会中文,就算不会中文,也需要能书写中文,而且有强烈的意愿学习中文,有效的沟通是企业成功的关键之一。”

等到人事部负责人将这些条件记下之后,叶子书继续说道:“人事部也不能停止国内人才的招募。

我们请他们过来,固然是为了能够让企业经营成功,同时也需要培养我们的人才,我不希望公司高层全是他们的人。”

他之所以这么做,除了招不到合适的人才之外,还有就是时间不等人,《中华小当家》制作进度很快,他希望在这部动画片播放前,就要准备好相关工作。

最后,他让人事部负责人如果找到人后,让他过来和自己见一面,他在这方面还是有很多的想法,有必要和负责人沟通一番。

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