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脑子里彷若电光火石般,突然闪现了无数的念头和想法,而随后,不待他细想,立马有源源不断的灵感涌上心头。

紧挨着鱼鳃位置的鱼肉,其实是鱼头上面肉质最鲜美的,而且没有细小的鱼刺。

如果是炖制或者蒸煮,这个部位的鱼肉非常好吃。

但要是进行烤制,这一块的鱼肉则多少有些过厚了。

又因为没有划刀,滋味不容易浸入,倒是多刷一层酱料会更容易入味。

明明是这么浅显易懂的道理,却被他给轻易忽视掉了。

因为吃烤鱼时,人们往往会直接将鱼肉摘掉,或者留下来,只专心品尝鱼肉。

而鱼鳃位置的这块嫩肉,一般都是最后的时候随意啃上两口,并没有人会仔细品尝这个部位。

正是因为严谨的思考过顾客用餐时的顺序,所以他所有相关的烤制操作和烹饪手法,都是经过反复尝试后,最后确定下来的最完美的操作。

而这样,也往往造成了他过于循规蹈矩的烹饪技巧。

却忽略了很关键的一点。

随机!

陈师傅喜上眉梢,一种难以言喻的喜悦涌上心头。

对啊!

正是因为太过执着于按部就班的操作,所以往往忽视了非常简单的一些细节问题。

而导致他迟迟不能进步的原因,就是因为他太过死板的烹饪操作理念,不懂得变通。

终于找到了原因所在。

多年来,迟迟无法突破的瓶颈,终于顺利被冲开了。

这一刻,他明显的感觉到自己的烤制水平,uu看书www.uukanshu.com有了明显的质的飞跃!

哪怕只是这么电光火石之间,他还没有来得及进行下一步的操作,但他就是清楚的意识到,自己是真的进益了。

而且,他发现,自己对于付宇的烤制技巧操作,在理解方面也明显有了思路。

不过,陈师傅并没有因此而沾沾自喜。

因为,他后知后觉反应过来,为什么付宇会突然之间让他在鱼鳃位置多刷一层酱料。

《重生之搏浪大时代》

明明之前的烤制过程中,付宇从来没有进行过这方面的提示。

陈师傅忍不住看向付宇,明白了他这是在指点自己。

想要完美的进行烤制,掌握烹饪的诀窍,灵活并随机应变的处理和操作,才是付宇烤制手法的灵魂所在!

陈师傅也彷佛摘掉了眼前的叶子,从一叶障目的状态彻底脱离出来。

清楚而明确的发现了自己的不足。

再回看自己之前的种种操作,才恍然明白,自己以前在学习烤制的操作过程中,就陷入了过于循规蹈矩的误区中,自己给自己圈上了一系列的条条框框,缺乏根据食材的具体情况去灵活的改变烹饪的操作手法,失去了应变的能力。

这种错误的理念,限制住了他!

如果不是付宇,他可能这辈子都不一定能真正获得突破!

自己是真的非常幸运,能遇到付宇,并得到了他的指点。

平时想要遇到这样的一位高手,真的是挺难的!

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