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但他开始切之后才发现。

大葱有点软,还圆滚滚的,怎么都切不出细如毛发的那种效果。

难道是我刀工不行吗?

高大爷说道:

“葱白和葱叶分开切,葱白部分竖着划一刀,把葱芯取出来,然后将剩余的葱白卷起来,卷成卷儿之后再切,就能切细了。”

学到了学到了!

林旭立马照做,切出来的葱丝果然又细又长,切好后还自带打卷儿效果,看起来很美观。

“师父,葱叶是不是也得这么切?”

“对,葱叶也卷起来切,这样热油泼上去,才能最大限度的将葱香味激发出来,并融入到鱼肉中。”

切完葱丝后,林旭又切了一些姜丝和几根红椒丝,这样不仅能让鱼的味道更好,同时也能让做出来的鱼更具卖相。

把这些准备好后。

林旭开始揉面。

没多久,高大爷说道:

“鱼可以端出来了,这会儿吃应该是最好的。”

这么快?

这最多才八分钟吧?

林旭放下手中的面团,来到蒸柜前,戴上隔热手套,刚打开柜门,一股鱼肉特有的鲜美和猪油的浓香便飘散而出。

他深吸一口气。

这味儿也太好闻了吧?

把盘子端出来后。

鱼皮已经崩裂开花,露出里面白嫩嫩的鱼肉,看起来格外诱人。

林旭按照高大爷的指点,将盘子里蒸出来的汤汁倒出来,接着抽掉下面垫着的大葱和筷子。

蒸鱼时候盘子里的汤汁不能要。

因为这是从鱼身上蒸下来的,带着浓重的腥味。

而且鱼身上多余的的猪油也会融化滴落在汤汁中,不倒掉话,鱼肉浸泡在汤汁中会有油腻感。

接着,在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再将切好的葱姜丝放在鱼身上。

烧一点花生油,用勺子一点点淋在葱姜丝上,让热油把这些食材的香气炸出来,同时也让蒸鱼豉油的香味更加浓郁。

这样。

一道鲜香浓郁的清蒸鲈鱼就做好了。

“哇,这味道太鲜美啦!”

沈佳悦也不逗猫了。

颠儿颠儿的跑来准备吃饭。

而此时,林旭也收到了系统的提示音:

“宿主做出沈佳悦满意的清蒸鲈鱼,完成奖励任务【鱼类蒸制】,获得卓越级烹饪学习卡一张。”

好耶!

可以用这张烹饪学习卡再学习一道菜品了。

林旭正在高兴的时候。

系统的提示音再次响了起来:

“宿主首次尝试即作出优秀级清蒸鲈鱼,蒸鱼技法自动上升一级,请宿主多多努力,做出更多美味餐品。”

还有这种好事儿?

此时,店外面的马路上。

一脸惺忪的粤利粤正陪着一个中年人向店里走来。

“乖仔,要不去驻京办吃算啦,羊城的驻京办味道还唔错,老豆我大老远来看你,不会带我去吃路边摊吧?”

中年人正是粤利粤的父亲。

他来京城出差,顺便看看儿子。

原本想去个高档酒楼吃顿饭呢,没想到儿子执意去一家路边店,还说那里的粤菜非常正宗。

嘁!京城有正宗粤菜?

开什么玩笑!

“到了你就知啦,菜品绝对靓。”

说完,粤利粤便推开了店门。

他父亲刚要再说点什么,突然闻到了一股好闻的鲜香味。

眼睛顿时就亮了……

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